Existem diversos substitutos para o leite de vaca - amêndoas, ervilhas e soja são apenas alguns da lista. No entanto, poucos poderiam ser confundidos com a inspiração. Uma startup do ramo de comida (ou foodtech) está fazendo sucesso nos Estados Unidos porque sua proteína de leite gera alimentos idênticos aos feitos a partir do leite de vaca, segundo seus provadores.
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