A RMN pode ser uma metodologia eficaz para análise de metabólitos e detecção de adulteração em leite e produtos lácteos, podendo ser utilizada para monitoramento da qualidade desses produtos. Trata-se de uma análise não invasiva e que permite respostas no momento do processo produtivo, ou seja, é uma ferramenta rápida para avaliação da qualidade de produtos lácteos.
Fonte:
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Cinco grupos de consumidores: como o varejo e a indústria podem ajustar suas estratégias?
Qual o potencial das alternativas não lácteas?
Em 2010, de acordo com o Censo Demográfico do IBGE, o Brasil tinha mais de 89 milhões de pessoas solteiras entre a sua população. Já em 2017, uma pesquisa da Ipsos apontou que 54% da população
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