Queijos processados cremosos Sistemas Alibra para estabilização e textura
- Data: 02/02/2021
O uso de estabilizantes e espessantes nesta categoria de produtos visa favorecer e manter as características físicas da emulsão, gerando um queijo com melhor qualidade em relação a textura, consistência, sensação na boca e aumento de shelf life
Fonte:
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