Trata-se de um cenário altamente inusitado, cujas consequências são desconhecidas. A queda de renda se traduzirá em menor consumo, considerando as medidas utilizadas de elasticidade-renda para lácteos? Ou os efeitos serão maiores, ou menores, neste último caso em função da redução mais drástica dos gastos em outros itens de consumo (como bens duráveis e viagens), afetando menos o consumo de alimentos?
Fonte:
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Aplica??o de alta press?o na redu??o da alergenicidade das prote?nas do soro de queijo
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Plantio de soja evolui e atinge média histórica
No cenário internacional, os últimos três anos (2017-2019) foram de relativa estabilidade nos preços do leite. A média de US$ 0,35/litro no período, ficou abaixo de 5% do patamar histórico de U
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