Há diversos modelos contratuais sendo aplicados no setor lácteo mundial e, no Brasil, algumas organizações vem comercializando com produtores de leite por meio de contratos formais desde meados de 1998, mesmo que de forma tímida, essas iniciativas contratuais ganharam maior adesão a partir de 2010.
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A mudança de dono em um laticínio com mais de 60 anos em Poço Fundo (MG) deixou cerca de 80 produtores de leite sem receber. A dívida já passa de R$ 1,6 milhão.
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