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De um lado, a possibilidade de os empresários garantirem faturamento com estoques reduzidos e baixos investimentos. De outro, clientes com acesso a produtos selecionados entregues com regularidade em suas residências. Esse é o segredo do sucesso dos clubes de assinaturas, modelo de negócios já difundido no mercado de livros e vinhos e que, por causa do isolamento imposto pela pandemia, começou a avançar também na área de alimentos como carnes, cafés, temperos, leites e queijos.

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