Na produção animal discussões sobre bem-estar vem ganhando cada vez mais espaço. Além de trazer fundamentos éticos à bovinocultura, o bem-estar garante melhora na produção, pois quando o proprietário entende que é sua responsabilidade fornecer aos animais condições para que tenham uma vida digna e saudável, estes respondem com melhor ganho de peso ou maior produção de leite.
Fonte:
RS: lançado movimento em prol da digitalização do agro
Qualidade do leite de cabra e a sua influência na produção de queijos
Leitaria Yurkoski: Tecnologia para sucessão familiar
Publicado regulamento técnico de identidade e qualidade do soro de leite e soro ácido
A empresa australiana-americana Change Foods está desenvolvendo queijo do zero, usando bioengenharia para obter proteína e gordura do leite. Eles afirmam que seus produtos terão uma vantagem sobre
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