Tecnologias emergentes são úteis para manter a estabilidade de prebióticos?
- Data: 05/10/2020
Prebióticos são compostos não digeríveis que são seletivamente utilizados pelos microrganismos do hospedeiro, alterando a composição da microbiota do intestino e favorecendo o desenvolvimento de bactérias benéficas, resultando em benefícios à saúde.
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