Que cheiro é esse de queijo? Apenas bactérias e fungos se comunicando
- Data: 21/10/2020
Pesquisadores da Universidade Tufts nos Estados Unidos descobriram que as bactérias que amadurecem o queijo respondem aos gases voláteis produzidos pelos fungos do queijo. As bactérias comuns essenciais para o amadurecimento do queijo podem sentir e responder a compostos produzidos por fungos na casca e liberados no ar, aumentando o crescimento de algumas espécies de bactérias em relação a outras.
Fonte:
Plataforma de orgânicos deve gerar R$ 8,5 milhões em receita para produtores em 2020
Produção aumenta em vacas tratadas com Velactis, informa casal de veterinários mineiros
Crédito rural com juro controlado ainda é um entrave para os bancos
Ministra inicia nesta quarta-feira viagem ao Oriente Médio para ampliar relações comerciais
Mais notícias
Fonterra prevê perda de até NZ$ 675 milhões no ano financeiro que acabou de terminar
A Fonterra divulgou que as baixas contábeis levariam a cooperativa a uma perda de NZ$ 590 milhões a NZ$ 675 milhões (US$ 381 a 436 milhões) no ano financeiro que acabou de terminar. A cooperativa
Ler Mais
Escreva seu comentário