Que cheiro é esse de queijo? Apenas bactérias e fungos se comunicando
- Data: 21/10/2020
Pesquisadores da Universidade Tufts nos Estados Unidos descobriram que as bactérias que amadurecem o queijo respondem aos gases voláteis produzidos pelos fungos do queijo. As bactérias comuns essenciais para o amadurecimento do queijo podem sentir e responder a compostos produzidos por fungos na casca e liberados no ar, aumentando o crescimento de algumas espécies de bactérias em relação a outras.
Fonte:
12 Motivos para você se adequar a IN 76 e 77 AGORA!
"O Agro Brasileiro vai alimentar 2 bilhões de pessoas" diz Alceu Moreira
Como estão as indústrias de laticínios na crise da Covid-19?
Novo sistema de produção de milho: cultivo intercalar antecipado
Mais notícias
Aberta consulta pública sobre produtos de uso veterinário
Mapa abriu uma consulta pública para discutir a minuta do Decreto que aprova o regulamento de registro, emprego e fiscalização de produtos veterinários. Leia!
Ler Mais
Escreva seu comentário