medidas de tratamento aplicadas. A identificação do patógeno da mastite pode ser feito pela cultura microbiológica convencional ou pelas ferramentas de rápido diagnóstico como a espectrometria de massas (MALDI-TOF) ou testes moleculares. Independentemente do método de escolha, é fundamental que a coleta de leite seja realizada de forma adequada, pois erros de coleta podem gerar diagnósticos sem validade.
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Na ilha italiana de Sardenha, uma receita passada de pais para filhos a séculos associa queijo, feito com leite de cabra a larvas de mosca. Isso mesmo. Aquelas pequenas larvinhas que aparecem quando
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