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Mas o que o iogurte probiótico tem a ver com isso? Tenho alguns exemplos. Imagine que você isolou um micro-organismo com potencial para ser empregado como probiótico em iogurte ou outros produtos lácteos. Antes de poder empregar em alimentos você precisa conhecer detalhadamente esse organismo e uma excelente ferramenta é sequenciar o seu genoma completo.

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