O mercado de leite no Brasil segue dando um passo de cada vez, esperando o aquecimento da economia nacional. Se em 2018 o setor cresceu apenas 0,5%, no ano passado registrou alta de 2,5%, com o produtor recebendo em média R$ 1,36 pelo litro da mercadoria. Para os pequenos produtores essas margens apertadas dificultam o planejamento e - consequentemente, o investimento em tecnologia e estrutura na propriedade.
Fonte:
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As vendas de proteínas vegetais que imitam carnes movimentaram US$ 1,6 bilhão no varejo da Europa no ano passado, de acordo com estimativa divulgada nesta semana pelo banco holandês Rabobank.
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