É relevante ressaltar aqui a importância da utilização de técnicas computacionais que possibilite uma melhor gestão empresarial. Uma forma de implementar essa melhoria é fazendo uso da aplicabilidade da pesquisa operacional, que pela metodologia de maximização da margem de contribuição visa determinar um mix de produtos a serem processados de maneira sistêmica e estratégica.
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Nas empresas familiares, experiência dos fundadores é fundamental neste momento
RS: Fundoleite deve injetar R$ 20 milhões no setor lácteo
RU: um milhão de litros de leite descartados
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Proposta do governo é de integrar os órgãos de defesa sanitária, assistência técnica e apoio operacional, com o objetivo de estimular o desenvolvimento do setor. Em Goiás, centenas de famílias
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