A IFCN (Rede Internacional de Comparação de Fazendas) analisou os mercados emergentes em todo o mundo em seu recente Fórum de Regiões Emergentes de Lácteos on-line, com 412 participantes de mais de 50 países. O foco no emergente era simples, observa Torsten Hemme, o fundador e CEO da IFCN: 88% do crescimento da demanda por leite ocorreu nessas regiões nos últimos 10 anos. E agora, principalmente com a pandemia, mais dessas áreas parecem ser autossuficientes na produção de laticínios.
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