Manteiga: benefícios à saúde e inovações tecnológicas
- Data: 16/01/2020
Por alguns anos, o consumo da manteiga foi relacionado à hipercolesterolemia, obesidade e doenças cardiovasculares, o que acarretou uma imagem nutricional negativa do produto. No entanto, autores publicaram recentemente estudos que apontam associações benéficas entre a ingestão da gordura dos lácteos e a redução da obesidade infantil, melhorias na composição corporal de adultos, prevenção de aterosclerose, osteoporose, diabetes tipo II e alguns tipos de câncer.
Fonte:
Emater-MG faz levantamento das agroindústrias familiares
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