O laticínio Scala deverá investir R$ 60 milhões para diversificar a produção de queijos e instalar câmaras de maturação de queijo parmesão em uma de suas duas unidades localizadas em Sacramento (MG). A intenção da empresa é dobrar a capacidade de maturação da planta, que atualmente é de 220 mil peças.
Fonte:
10 oportunidades de gestão em fazendas leiteiras durante períodos de baixa margem - Parte 2/2
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