Fatores associados ao aumento da gordura no leite
- Data: 21/05/2020
A gordura é o principal componente energético do leite. Sua concentração é um indicativo da saúde do rebanho e está associada ao maior rendimento industrial de derivados lácteos, como: queijos, requeijão, manteiga e sorvetes.
Fonte:
Cartilha gratuita: Formulação de dietas para vacas leiteiras
CREME DE LEITE UHT - SOLUÇÕES ALIBRA PARA ESTABILIZAÇÃO E TEXTURA
FAO: liderados pelos óleos vegetais e lácteos, preços sobem pelo 2º mês seguido
Sindileite/SC: esclarecimento sobre preço dos lácteos
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