A evolução da produção de leite no Brasil chama a atenção e muito mais quando é contrastada com a da Argentina nos últimos anos (ver gráfico Produção de leite no Brasil e na Argentina). Muitas vezes essa comparação é feita como se com a produção primária tivesse decidido produzir mais leite, mas existem fatores subjacentes que explicam essa diferença.
Fonte:
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