As vacas digerem milhões de toneladas de alimentos todos os anos que não são adequadas para os seres humanos, tornando-os "parceiros críticos" no desenvolvimento de sistemas agroalimentares sustentáveis e regenerativos. Pesquisadores da Universidade da Pensilvânia estão estudando os impactos positivos que isso causa nas mudanças climáticas.
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Foramboas ascondições climáticas para a produção das forrageiras. Nesse período, destaca-se o azevém, principalmente o de variedades tetraploides.
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