Como avaliar e conservar a qualidade do leite cru de ovelha?
- Data: 24/11/2020
A produção de leite de ovelha no Brasil comumente é pequena e verticalizada, sendo o processamento do leite realizado em pequenos laticínios, que muitas vezes não tem laboratório de microbiologia e técnico especializado. Atualmente não existe na legislação brasileira um regulamento técnico que estabeleça um padrão de identidade e qualidade para essa matéria-prima.
Fonte:
Curiosidade: como são higienizadas as embalagens cartonadas para alimentos?
Verde Campo lança novos sabores de iogurtes; cúrcuma & gengibre é um deles
Os custos de alimentação subiram, e agora o que fazer?
Mapa lança nesta quinta-feira (3) plataforma com dados do solo brasileiro
Mais notícias
Inteligência Artificial e avaliação de escore corporal
O escore de condição corporal (ECC) é uma técnica que permite aferir o estado nutricional dos animais a partir de avaliação visual e/ou tátil. Uma ferramenta inovadora que vêm sendo desenvolvi
Ler Mais
Escreva seu comentário