Análise sensorial aplicada a queijos
- Data: 01/12/2020
A análise sensorial tem um papel importante na indústria de alimentos para avaliação da aceitabilidade e preferência de um produto pelo consumidor frente à uma marca concorrente, no desenvolvimento de novos produtos, no controle de qualidade, entre outras aplicações.
Fonte:
Covid-19 tem impulsionado digitalização no Agro da Índia
Parmesão, umami e seis boas razões para ralarmos o queijo
Porto de cereais de Timbués, na Argentina, volta a funcionar
Contaminação ambiental aumenta o risco de mastite por estafilococos não-aureus?
Mais notícias
SC: produtos da Serra, inclusive queijo artesanal, poderão ser vendidos no Brasil
Depois de cerca de 10 anos de espera, municípios da Serra Catarinense conseguirão vender seus produtos de origem animal para todo o Brasil. Até então, essa venda ocorria somente dentro da própria
Ler Mais
Escreva seu comentário