Análise sensorial aplicada a queijos
- Data: 01/12/2020
A análise sensorial tem um papel importante na indústria de alimentos para avaliação da aceitabilidade e preferência de um produto pelo consumidor frente à uma marca concorrente, no desenvolvimento de novos produtos, no controle de qualidade, entre outras aplicações.
Fonte:
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Conseleite/SC: leite entregue em junho a ser pago em julho tem alta de 14,8%
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