Os desenvolvimentos globais da indústria de laticínios e as tendências do consumidor aumentaram as demandas por desenvolvimento ágil de produtos de qualidade, seguros e produzidos de maneira sustentável. A tecnologia analítica da próxima geração oferece novas maneiras de gerenciar a oferta variável e as demandas dos consumidores de maneira lucrativa.
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O comércio internacional de lácteos aumentou 1,2% em 2020 e a produção de leite registrou aumento de 2% comparada a 2019.
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