Amargor em queijos: causas e soluções
- Data: 23/07/2020
Considerando que queijos maturados são produtos de alto valor agregado, a depreciação sensorial dos mesmos pode causar grandes prejuízos econômicos a indústria queijeira. Por isso, o controle de qualidade deve ser ainda mais minucioso nestes produtos, para minimizar o possibilidade de aparecimento de defeitos como o amargor, ou qualquer outro defeito que comprometa as características desejadas do produto.
Fonte:
ExpoQueijo Brasil ganha destaque nacional no Mais Você e dispara procura por queijos premiados | Mil
Pedra fundamental da primeira ind?stria de latic?nio do sul do Piau? ser? lan?ada em abril
IGC reduz estimativa para a produção global de grãos em 2020/21
Últimas horas do desconto pré-venda do Interleite Brasil 2024
Mais notícias
Nielsen: Covid-19, o catalisador inesperado para a adoção da tecnologia
Os desafios decorrentes da propagação do novo coronavírus (COVID-19) são suscetíveis a acelerar o uso das tecnologias e ferramentas novas e existentes à medida que os consumidores entram em isol
Ler Mais
Escreva seu comentário