Atualmente, um dos principais poluidores da atmosfera e fator agravante do efeito estufa é o metano presente nos gases de vacas e bois. No Mundo, de acordo com a ONU, a criação e produção de gado bovino é responsável por aproximadamente 14,5% das emissões globais de gases de efeito estufa. As cerca de 1,3 bilhão de vacas do mundo geram, durante a digestão, uma quantidade de metano similar a todo o sistema de transporte global e que contribui com 23% do efeito estufa.
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