O leite e seus derivados tiveram seus altos e baixos ao longo dos anos. Da redução do consumo de leite aos estoques de queijo e uma recente reviravolta nas vendas de laticínios, a indústria tem se mostrado resistente. A pandemia em curso também afetou a indústria em termos de vendas e tendências em relação às alternativas lácteas.
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